咖啡历史故事1-让全身飘香的“邦”-咖啡果

发布时间:20-11-18

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咖啡历史故事1-让全身飘香的“邦”-咖啡果

解忧咖啡慢生活 汽车测评 2020-08-25

波斯名医以咖啡入药

虽然很早就知道咖啡果的妙用,但与咖啡有关的文献,一直到公元9世纪才首度出现,当时这种果实不叫咖啡,而称为“邦”。


目前埃塞俄比亚仍沿用此称呼来形容咖啡果子。波斯名医拉齐所撰的医药百科《医学全集》是目前所知最早论及咖啡的文献。


他在书中提及:“一种以“邦”熬煮的汁液称为’邦琼’,具有燥热性,益胃,可治疗头疼、提神,喝多了令人难入眠。”是目前所知最早的咖啡文献。


拉齐是中古时期重量级医学家,对世人的贡献是最早发现硫酸和乙醇,为现代医学和化学奠基,也是最早先对过敏和免疫提出论述的医生。



另一位波斯名医艾维席纳所著的《医药宝典》提到咖啡的疗效:“邦琼可增强体力,清洁肌肤,具有利尿除臭功能,让全身飘香。”


由此可见,最早涉及咖啡的文献均与医疗与药物有关,迥异于目前娱乐、提神用的咖啡饮料。


他在医疗文献中指出“邦琼”有疗效,但不普及,知道药性的人不多,用法是从埃及、利比亚和埃塞俄比亚传入波斯,仅限阿拉伯贵族使用。


而咖啡饮料的演进相当缓慢,而9至11世纪,才从嚼食咖啡果发展到水煮咖啡果的药用“果汁”——邦琼。1400年前,咖啡饮料尚未出现,仍停留在药用阶段。


显然,“邦”和“邦琼”的医药用途还需外力催化,才能升格为交谊或社交饮料。中国人的茶叶饮料推动咖啡普及化,而明朝郑和下西洋,正无心插柳地促成了这件美事。


文字摘自《世界咖啡史》


下期接咖啡故事2 “中国郑和与咖啡的故事”


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嗨!欢迎来到“烘豆猪”的咖啡世界!


我有咖啡,你有想对我说的故事吗?我是咖啡烘豆猪!一个经历丰富,兴趣广泛,安静做咖啡豆烘焙的大叔。期待链接各种有趣的灵魂的你。


大学时候我喜欢音乐、散文,理想和现实两面镜子下,我是个十足文艺小屌丝。


起初沉迷音乐的我,组建了自己梦寐以求的乐队“十平米”,毒辣的日头下涕泪横流的那哥儿几个,你们现在还都好吗?是否还记得一起在饺子馆儿以醋代酒的日子?


后来创办了“冰燃”文学社,清晰记得第一期,我一个人打鸡血似的编写内容、排版、筹措资金印刷,整整折腾了3个星期,最后免费派送其他各院系做宣传。


很遗憾没有用相机记录下来


后来队伍逐渐壮大,前两年偶遇一个刚毕业不久的小学弟,问起了“冰燃”……现在已成校文学社,那一瞬间内心的感受竟无以言表,一度哽噎。


再后来,夜店兼职过DJ,倒卖过打口卡带和打口CD。


90后应该都不知道这些东西了


进入社会后,做过的傻事、栽过跟头,有过成功的喜悦,也有过失败的挫伤。


08年云南开酒吧、10年干网络公司、12年运营公众号……成为过楼盘销冠,也做过好几个行业的倒爷……人生起起伏伏过后,庆幸还有个咨询公司一直做到了现在。


再后来我结缘了自己目前三个爱好:有声朗读、话剧、咖啡,2017年老婆辞职想自己做点事,我们最终选择了共同喜爱的咖啡。


对,我们售票,捐赠公益


因为咖啡真正让我从喧嚣中把心静了下来,空闲时候我喜欢读书,配音,偶尔还上台演演话剧,品品咖啡,生活平静且有乐趣。


近20年的成长历程,让我追求内心的充实和精神世界的丰腴,所以我期待与各种有趣的灵魂链接,一起告别内心的孤单,一起快乐生活。


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